3. Say when. の意味は？

■日本語訳：（ワインなど飲み物を注ぐ時に）いい時に言ってください。　

■解説：ワインなど飲み物を注いであげる時には、「Say when」と言って注いであげると親切です。注いでもらう時には、ちょうどよいところで　That’s fine. / That’s enough. Thank you.等と返答します。

蛇足ですが、アメリカでのワイン生産量はカリフォルニア州がダントツですが、第2位はアメリカ北西部のワシントン州となっています。